Що необхідно знати про фруктах?

Ми повинні завжди пам'ятати поради фізіологів: жодного обіду, сніданку або вечері не повинно бути без свіжих сирих овочів.

Варені овочі так само шкідливі, як і м'ясо. Але поживну цінність овочів можна зберегти, якщо варити їх в невеликій кількості рідини, опускаючи в киплячу воду, краще в шкірці. При цьому менше втрачається вітамінів і солей.

Біологічну цінність будь-якого вареного страви можна підвищити, якщо додати до нього перед подачею на стіл в три рази більше свіжих овочів або їх соків.

Овочі нормалізують водно-сольовий обмін, покращують травлення, прекрасно поєднуються з сиром, яйцями, рибою, м'ясом, горіхами, зерновими, деякими фруктами і ягодами.

Особливу цінність представляють овочеві соки. Живильні речовини, що містяться в соках, засвоюються вже через 10-15 хвилин після прийому. Пити їх потрібно щодня, але не більше 300 г, причому краще перед їжею, з інтервалом 2 - 3 ч. Ніколи не підсолоджувати соки (див. "Корисні поради").

Різноманітність овочів велике, і всі вони повинні широко використовуватися в дієті.

Овочі прекрасно поєднуються з усіма продуктами і один з одним, але не поєднуються з фруктами (крім зелених яблук).

Якщо через порушення функцій кишечника ви зовсім не можете їсти сирі овочі, тоді замініть їх овочевими соками, але вживати треба відразу 5 видів в одній склянці (наприклад, 50 мл огіркового соку, 30 мл капустяного, 50 мл соку свіжої картоплі, 50 мл томатного соку, 100 мл морквяного соку або соку будь-яких інших овочів).

У них міститься йоду, вітамін С, залізо, їх потрібно вживати з кісточками. Приводять у норму рівень холестерину, особливо корисний сорт Антонівка. Якщо жінка страждає запорами, їй потрібно з'їсти проварене яблуко в молоці, компоті. Коли вагітна буде регулярно вживати цей фрукт, у неї не виникне проблем з переварюванням жиру, білка. Корисно вживати яблука, в випадки проблем з кровоносною системою, при гастриті, сечокам'яної хвороби.

Груша під час вагітності

1. Чи є найкращим профілактичним засобом захворювань сечової системи, запору.

Є і ще один цікавий питання - фрукти краще їсти цілими або порізаними? Порізаний фрукт їсти однозначно зручніше, до того ж з них можна робити цікаві фруктові салати. але жування цілих фруктів набагато корисніше. Як ми вже говорили, деякі вітаміни краще зберігаються в цілих фруктах. Крім того, жування допомагає очищати зуби від нальоту і навіть каменя, і стимулювати перистальтику кишечника і виділення ферментів. А ще інтенсивне жування допомагає видалити сірку з вух.

Чи існують ситуації, коли свіжі фрукти небажані? Так, при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту вони можуть бути шкідливі. Не варто їсти свіжих фруктів і годуючим матерям.

Коли краще їсти фрукти?

На десерт - глюкоза. Виноград - швидка допомога для стомленого роботою мозку. Але "екстрених" заходів можна уникнути. Підгодовуй себе глюкозою в другій половині дня. Гілочки винограду близько 200 г) або жмені родзинок буде досить, щоб креативність не згасла. Ягідний десерт сприятливо діє і на м'язовий тонус, а значить, до кінця дня ти не будеш відчувати себе втомленою.

Яблука

Але варто пам'ятати, що жінкам в цікавому положенні не варто сильно налягати на сливи. Тому що велика кількість уживаних в їжу слив, для вагітних може завдати тільки шкоди для організму жінки і для дитини. Також звертаємо увагу на те, що сливи мають корисні властивості тільки в свіжому вигляді, якщо є необхідність зварити компот, то сливи втрачають корисні властивості. Щоб властивості залишалися не потрібно сливи кип'ятити, їх краще обдавати окропом.

Звичайно ж, крім вітчизняних фруктів, на прилавках магазинів і ринків, також є імпортні фрукти. Вони теж будуть корисні для вагітних і їх майбутніх малюків.

Користь імпортних фруктів

Після того як ви поїли фрукти, потрібно почекати якийсь час, і тільки після цього часу приступати до прийому іншої їжі:

Після соковитих фруктів - 20-30 хвилин.
після м'ясистих (бананів, сухофруктів, фініків, інжиру і т. д.) - 45-60 хвилин.

Правило третє: соки, смузі і фруктові пюре

Крім цього, фруктоза не може викликати у людини відчуття "ситості", навіть навпаки, вона провокує появу апетиту. Тому перекушувати фруктами або є їх у вигляді їжі - це погана ідея.

Щоб не отримати неприємних сюрпризів від фруктів і скинути зайвий жир, віддавайте перевагу тим плодам, в яких фруктози трохи - слив, малині, полуниці, грейпфрута, ананаса, ківі, персиків, абрикосів.

- не слід вживати апельсини до їжі або на голодний шлунок: органічні кислоти можуть пошкодити слизову шлунка. З тієї ж причини не слід зловживати апельсинами. Після вживання апельсинів слід почистити зуби чи прополоскати рот, щоб захистити зубну емаль. Сік краще пити розведеним і через соломинку;

- за годину до і протягом години після вживання апельсинів не слід пити молоко.

мандарини вважаються в Китаї продуктом щоденного вживання, але їх, як і апельсини, не слід переїдати, вживати до їди і на голодний шлунок, вживати разом молоком - між вживанням молока і мандаринів має пройти не менше години. Після вживання мандаринів слід прополоскати рот, щоб захистити зубну емаль.

Спробуйте вдихати аромати продуктів ароматерапії, щоб знизити відчуття голоду. Серед найефективніших зазвичай відзначають ефірні масла з ароматом яблука, полуниці, вишні, банана, апельсина, м'яти, кориці, пачулі або ванілі. Вдихати рекомендується, підносячи флакончик до кожної ніздрі, по 2-3 рази.

Інжир корисний при схильності до тромбоутворення, бронхіальній астмі, при захворюваннях серця і судин. При застуді і кашлі його потрібно заварити з молоком або вершками, він має потогінний і протизапальну дію.

Ізюм-джерело калію, корисний при кашлі, зміцнює серце і нервову систему. Ізюмпотрібно їсти вагітним, адже майбутня мама повинна бути спокійною і не нервувати.

Фініки -Знімаються втому, дають енергію, допомагають кровотворенню і лікують застуду.